Φωτογραφία σύντομα

Κότσι χοιρινό

Ιδανικό για φούρνο με τραγανή πέτσα.

Η τιμή ανακοινώνεται σύντομα Κωδ. 9deccc791227

Τιμή ανά κιλό. Η τελική χρέωση γίνεται με το ζύγισμα μετά την κοπή.
Παράδοση στη Θεσσαλονίκη ή παραλαβή από το κατάστημα. Λεπτομέρειες
Κοπή κατά παραγγελία. Γράψτε μας οδηγίες στις σημειώσεις της παραγγελίας.

Με μια ματιά

Προϊόν: Κότσι χοιρινό
Κατηγορία: Χοιρινό
Πώληση: Ανά κιλό, με ζύγισμα
Ιδανικό για: Φούρνος, Αργό μαγείρεμα
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

Περιγραφή

Το κότσι είναι το κάτω μέρος του ποδιού του χοιρινού, με πέτσα, κόκκαλο και πολύ κολλαγόνο. Με αργό μαγείρεμα γίνεται μαλακό και ξεκολλάει από το κόκκαλο.

Ψήστε το στον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία για αρκετές ώρες και ανεβάστε τη θερμοκρασία στο τέλος για τραγανή πέτσα. Μπορείτε να το βράσετε πρώτα, για πιο γρήγορο αποτέλεσμα.

Κότσι χοιρινό: πώς μαγειρεύεται;

Φούρνος: προθερμάνετε τον φούρνο και σκεπάστε το σκεύος στην αρχή αν το κομμάτι είναι μεγάλο, ώστε να μη στεγνώσει.
Αργό μαγείρεμα: χαμηλή θερμοκρασία για πολλές ώρες, μέχρι το κρέας να ξεκολλάει εύκολα.

Πώς γίνεται η παραγγελία και η χρέωση;

Επιλέγετε την ποσότητα σε κιλά. Ετοιμάζουμε την παραγγελία στο κατάστημα της Καλαμαριάς, ζυγίζουμε και χρεώνουμε το πραγματικό βάρος. Μπορείτε να την παραλάβετε από το κατάστημα ή να σας την φέρουμε στη Θεσσαλονίκη, την ημέρα και ώρα που θα επιλέξετε στο ταμείο.

Πώς συντηρείται;

Φυλάξτε το στο ψυγείο, στους 0–4 °C, στο κάτω ράφι, και καταναλώστε το μέσα σε 2–3 ημέρες. Για μεγαλύτερο διάστημα καταψύξτε το αμέσως σε αεροστεγή συσκευασία· η απόψυξη γίνεται σιγά σιγά μέσα στο ψυγείο.

Δείτε όλα τα προϊόντα της κατηγορίας Χοιρινό ή ρωτήστε μας για ειδική κοπή στο κατάστημα.

Ερωτήσεις για το προϊόν

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος για «Κότσι χοιρινό»;

Ταιριάζει σε: φούρνος, αργό μαγείρεμα. Ψήστε το στον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία για αρκετές ώρες και ανεβάστε τη θερμοκρασία στο τέλος για τραγανή πέτσα. Μπορείτε να το βράσετε πρώτα, για πιο γρήγορο αποτέλεσμα.

Πώς υπολογίζεται η τελική τιμή για «Κότσι χοιρινό»;

Η τιμή είναι ανά κιλό. Επιλέγετε την ποσότητα που θέλετε και η τελική χρέωση γίνεται με το πραγματικό βάρος μετά την κοπή και το ζύγισμα.