Μπριζόλα χοιρινή λαιμού

Μπριζόλα από τον λαιμό του χοιρινού, με περισσότερο ενδομυϊκό λίπος από τις μπριζόλες της ράχης. Γι' αυτό μένει ζουμερή ακόμα και όταν ψηθεί καλά.

Ιδανική για κάρβουνα και σχάρα, αλλά και για τηγάνι με μαρινάδα. Δείτε τη συνταγή μας με δενδρολίβανο, λεμόνι, μπαλσάμικο και μέλι.

Μπριζόλα χοιρινή λαιμού: πώς μαγειρεύεται;

• Σχάρα: ζεστάνετε καλά τη σχάρα πριν βάλετε το κρέας και γυρίστε το μία φορά, ώστε να πάρει χρώμα.
• Τηγάνι: χρησιμοποιήστε καλά ζεσταμένο τηγάνι με λίγο λάδι και μη γεμίζετε το τηγάνι, για να τσιγαριστεί και όχι να βράσει.
• Μαρινάρισμα: αφήστε το κρέας στη μαρινάδα στο ψυγείο, σε κλειστό σκεύος, πριν το ψήσιμο.

Πώς γίνεται η παραγγελία και η χρέωση;

Επιλέγετε την ποσότητα σε κιλά και τις επιλογές που θέλετε. Ετοιμάζουμε την παραγγελία στο κατάστημα της Καλαμαριάς, ζυγίζουμε και χρεώνουμε το πραγματικό βάρος. Μπορείτε να την παραλάβετε από το κατάστημα ή να σας την φέρουμε στη Θεσσαλονίκη, την ημέρα και ώρα που θα επιλέξετε στο ταμείο.

Πώς συντηρείται;

Φυλάξτε το στο ψυγείο, στους 0–4 °C, στο κάτω ράφι, και καταναλώστε το μέσα σε 2–3 ημέρες. Για μεγαλύτερο διάστημα καταψύξτε το αμέσως σε αεροστεγή συσκευασία· η απόψυξη γίνεται σιγά σιγά μέσα στο ψυγείο.

Δείτε όλα τα προϊόντα της κατηγορίας Χοιρινό ή ρωτήστε μας για ειδική κοπή στο κατάστημα.